O que é a Nutrição e quais suas áreas ?

É a ciência que estuda e analisa os alimentos, suas composições químicas e as necessidades nutricionais de cada indivíduo. Também tem uma função muito importante na prevenção e promoção da saúde, contendo hábitos mais saudáveis gerando um bem-estar de cada indivíduo ou grupo.

A nutricionista ela estuda e controla a relação do indivíduo com o alimento na prevenção e promoção da saúde, planeja, administra e controla programas relacionados com a alimentação e nutrição, orienta e prescreve dietas individuais ou para grupos.

Áreas de atuação do nutricionista segundo Resolução CFN Nº 380/2005 :

Alimentação Coletiva – atividades de alimentação e nutrição realizadas nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), como tal entendidas as empresas fornecedoras de serviços de alimentação coletiva, serviços de alimentação auto-gestão, restaurantes comerciais e similares, hotelaria marítima, serviços de buffet e de alimentos congelados, comissárias e cozinhas dos estabelecimentos assistências de saúde; atividades próprias da alimentação escolar e da alimentação do trabalhador;

Nutrição Clínica – atividades de alimentação e nutrição realizadas nos hospitais e clinicas, nas instituições de longa permanência para idosos, nos ambulatórios e consultórios, nos bancos de leite humano, nos lactários, nas centrais de terapia nutricional, nos Spa e quando em atendimento domiciliar;

Saúde Coletiva – atividades de alimentação e nutrição realizadas em políticas e programas institucionais, de atenção básica e de vigilância sanitária;

Docência – atividades de ensino, extensão, pesquisa e coordenação relacionadas à alimentação e á nutrição;

Industria de alimentos – atividades de desenvolvimento e produção de produtos relacionados à alimentação e à nutrição;

Nutrição em Esportes – atividades relacionadas à alimentação e à nutrição em academias, clubes esportivos e similares;

Marketing na área de Alimentação e Nutrição – Atividades de marketing e publicidade científica relacionadas à alimentação e à nutrição.

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